2. Prepararea sosului:
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie. Adăugați usturoiul pisat și mai prăjiți timp de 1 minut. Turnați pasta de roșii peste legume, adăugați boiaua de ardei, apa, sarea și zahărul. Amestecați bine, aduceți sosul la fierbere și fierbeți câteva minute până se omogenizează.
3. Umplerea borcanelor:
Puneți pe fundul fiecărui borcan curat: 3 boabe de piper negru, 1 boabă de ienibahar, jumătate de frunză de dafin. Adăugați alternativ bucăți de pește și sosul preparat, lăsând 2-3 cm liberi până la gura borcanului. Adăugați mazărea deasupra, dacă folosiți.
4. Sterilizarea borcanelor:
Închideți borcanele cu capace curate și strânse bine. Puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 115°C și sterilizați timp de 30 de minute. Alternativ, puteți folosi metoda clasică de sterilizare în apă fierbinte.
Macrou în ulei
Cantitate obținută: depinde de dimensiunea borcanelor
Rețete macrou borcan
Ingrediente necesare:
Macrou (fără cap): 500 g
Sare: 5,5 g (sau 11 g/1 kg de pește)
Frunză de dafin: 0,5 – 1 bucată/borcan
Piper negru boabe: 3 bucăți/borcan
Ulei de floarea-soarelui: 100 ml
Mod de preparare:
1. Pregătirea borcanelor:
Puneți pe fundul fiecărui borcan: jumătate sau o frunză de dafin, 3 boabe de piper negru.
2. Umplerea borcanelor:
Așezați bucățile de macrou strâns în borcane, astfel încât să rămână 2 cm liberi până la capac. Adăugați sarea și uleiul în fiecare borcan.
3. Sterilizarea borcanelor:
Închideți borcanele cu capace curate și strânse bine. Sterilizați borcanele în cuptor la 115°C timp de 30 de minute. Alternativ, folosiți metoda clasică de sterilizare.
Conservă macrou iarnă
Sfaturi utile
Pentru un gust mai bogat, folosiți ulei de măsline în loc de ulei de floarea-soarelui. Verificați borcanele să fie bine sigilate după sterilizare pentru a asigura conservarea pe termen lung. Conservele se păstrează cel mai bine în locuri răcoroase și întunecate.
Aceste rețete simple și delicioase vă vor ajuta să pregătiți cele mai bune conserve de macrou pentru iarnă. Poftă bună!
(cât să ungi fundul tigăii).
Recent Articles
Mănâncă 2-3 banane în fiecare noapte timp de un an: iată ce s-a întâmplat în corpul lui
Studiile arată că persoanele cu această grupă sanguină au o probabilitate mai mare de a trăi până la 100 de ani.
Caprifoiul sau mâna Maicii Domnului, planta care vindecă toate bolile. Cum s-o folosești ca să fii mereu sănătos și ferit de infecțiii ---- Vezi în primul comentariu ⬇️⬇️⬇️
