🍳🥚Un ou fiert la micul dejun în fiecare zi: efectul de care puțină lume știe (mai ales pentru ficat) 👇 - Page 2

Ouăle și dietele pentru slăbit

Datorită conținutului ridicat de proteine și a numărului mic de calorii, ouăle sunt frecvent incluse în dietele de slăbire. Efectele pozitive pot fi însă compromise dacă sunt asociate cu:

cârnați,
produse de patiserie,
unt sau cafea cu frișcă.

O alternativă mai sănătoasă este înlocuirea unui mic dejun bogat, de aproximativ 400 de calorii, cu trei ouă fierte, care aduc în jur de 240 de calorii și oferă sațietate pe termen lung.

Legătura dintre ouă și diabetul de tip 2

Un studiu publicat în Diabetes Care (2009) a indicat că persoanele care consumă peste 7 ouă pe săptămână pot avea un risc mai mare de a dezvolta diabet de tip 2.

În același timp, ouăle consumate la micul dejun pot contribui la menținerea unui nivel stabil al glicemiei pe parcursul zilei. Specialiștii avertizează însă că prăjirea ouălor în mult ulei crește rezistența la insulină și favorizează fluctuațiile glicemice.

Câte ouă sunt recomandate în funcție de starea de sănătate

Adulți sănătoși: până la 7 ouă pe săptămână; maximum 1 ou pe zi într-o dietă prietenoasă cu inima.
Diabet de tip 2: cel mult 1 ou pe zi sau 5 ouă pe săptămână.
Boli cardiovasculare:
- dietă săracă în grăsimi: până la 7 ouă/săptămână;
- dietă obișnuită: 3–4 ouă/săptămână (maximum 4 gălbenușuri).
Nivel crescut de LDL: maximum 4 ouă pe săptămână.
Sindrom metabolic: până la 6 ouă săptămânal, doar în cadrul unei diete sărace în grăsimi.
Vârstnici: un ou pe zi este acceptabil dacă starea de sănătate permite; consumul de 5–6 ouă săptămânal poate crește riscul cardiac cu până la 30%.
Femei însărcinate: 3–4 ouă pe săptămână, în absența diabetului sau a altor complicații; în caz contrar, doar la recomandarea medicului.