Ciorba rădăuțeană este un adevărat simbol al bucătăriei românești, recunoscută pentru gustul său bogat și textura cremoasă. Originară din anii ’70, această ciorbă a câștigat rapid popularitate datorită ingredientelor simple și a modului de preparare accesibil. În acest articol, îți vom prezenta rețeta pas cu pas, astfel încât să poți savura această delicatesă acasă, în confortul propriei bucătării.
Ingredientele Necesare pentru Ciorba Rădăuțeană
Pentru a prepara 6-8 porții de ciorbă rădăuțeană, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 piept mare de pui sau 2 pulpe dezosate
- 1 rădăcină mică de țelină
- 4–5 căței de usturoi
- 2 gălbenușuri
- 200 ml smântână pentru gătit (15–20% grăsime)
- Oțet sau zeamă de lămâie, după gust
- Sare și piper
- 1–2 foi de dafin
- Opțional: pătrunjel verde
Mod de Preparare – Pas cu Pas
1. Fierberea Cărnii
Începe prin a pune carnea de pui într-o oală cu aproximativ 3 litri de apă și puțină sare. Lasă să fiarbă, îndepărtând spuma care se formează la suprafață.
2. Adăugarea Legumelor
Adaugă în oală morcovii tăiați cubulețe, ceapa întreagă sau tocată, țelina tăiată și foile de dafin. Lasă totul să fiarbă aproximativ 35–40 de minute, până când carnea și legumele sunt bine fierte.
Recent Articles
Atenție, șoferi: din iulie 2026, fiecare automobil trebuie să fie echipat cu acest sistem.
Firele de păr de pe bărbie la femei sunt un semn al… Vezi mai multe
Faci cu mâna în semn de rămas-bun sau de mulțumire șoferilor? Iată ce spune acest lucru despre personalitatea ta
