Aceste feluri de mâncare au devenit simboluri ale confortului, sărbătorii și reuniunilor de familie.
Ingrediente
vezi continuarea pe pagina următoare
Pentru a vedea instrucțiunile complete de gătit, accesați pagina următoare sau faceți clic pe butonul Deschidere (>) și nu uitați să le DISTRIBUIȚI cu prietenii dvs. pe Facebook.
Pasul 1: Pregătiți carnea
Uscați carnea prin tamponare cu prosoape de hârtie. Acest lucru ajută la crearea unei cruste frumoase la prăjire.
Amestecați toate condimentele într-un bol și frecați-le generos peste carne.
Lăsați carnea să se odihnească timp de 20 de minute, astfel încât aromele să se poată absorbi.
Pasul 2: Prăjiți carnea
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o oală olandeză mare la foc mediu-mare.
Prăjiți carnea pe toate părțile până se rumenește profund. Acest pas păstrează aroma și creează o suprafață bogat caramelizată.
Scoateți carnea și puneți-o deoparte.
Pasul 3: Gătiți legumele
În aceeași oală, adăugați ceapa, usturoiul, morcovii, țelina și cartofii.
Gătiți timp de 5 minute, până se înmoaie ușor și devin parfumate.
Pasul 4: Prepararea sosului
Toarnă supa, sosul de roșii, sosul Worcestershire, sosul de soia și mierea.
Amestecă bine și răzuiește bucățile rumenite de pe fundul oalei. Aceste bucăți au o aromă deosebită.
Pasul 5: Gătire lentă
Pune carnea înapoi în oală
